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Les fruits à pépins font partie des plus appréciés en Suisse. Une pomme aromatique ou une poire juteuse ont un goût unique. Il en va de même pour nos distillats nobles – intensifs en fruit par un vieillissement harmonieux.
La plus belle façon d’apprécier une «Williams». Environ 11 kilos de poires Williams mûres du Valais sont nécessaires à la distillation pour obtenir 70 cl de cette eau-de-vie délicieuse et bien fruitée.
La réduction de la teneur en alcool s’effectue sans filtration, afin de mieux préserver tous les arômes du fruit naturel. C’est une richesse naturelle et expressive!
Cette eau-de-vie de pomme se caractérise par de délicieux arômes fruités, doux et typiques. La grande qualité de ce breuvage provient d’un procédé de distillation spécifique et nécessite environ 7 kilos de petites pommes Gravenstein bien mûres.
La Vieille Pomme Royale est une création exceptionnellement légère avec seulement 30% d’alcool. Des pommes Gravenstein bien mûres et récoltées à la main, dont on n’utilise que le cœur, c’est-à-dire la meilleure partie, sont à la base de ce distillat. Cette eau-de-vie mûrit ensuite pendant trois ans et reçoit ainsi sa saveur légère, douce et aromatique. Un merveilleux petit digestif!
Pour la distillation de notre eau-de-vie de coing Etter nous utilisons une variété de coings piriformes, particulièrement aromatiques, et qui provient exclusivement de jardins familiaux et biologiques de notre région. Le parfum de ce breuvage ne peut que vous séduire! C’est la renaissance d’une très ancienne variété de fruits.
Pour notre fine eau-de-vie de coing, nous conservons le «cœur» de la distillation en partie dans des bonbonnes et en partie dans des fûts de chêne. Après la maturation, nous effectuons un assemblage des deux. Savourez le Coing «Barrique» avec sa parfaite harmonie, ses arômes intenses et fruités et parfums chaleureux.
Eaux de vie de fruits à noyaux
Eaux de vie de fruits à pépins
Spiriteux, Cuvée, Argume
JOHNETT Whisky
RUM1823
Gin
Liqueurs d’eaux-de-vie de fruits
Spécialités saisonales
Grappa
